Dnm Kurkuma mletá 500g

Dnm Kurkuma mletá 500g
Výrobce: DNM
Kód produktu: Ku500
Skladová dostupnost: Vyprodáno
Cena: 234,00 Kč
Množství:     - NEBO -   Přidat do seznamu přání
Přidat ke srovnání

Kurkuma, neboli indický šafrán, byla známa v Evropě už od starověku. Odpradávna se používá v orientální kuchyni pro svojí krásné žlutooranžovou barvu např. do rýže a zeleninových i luštěninových pokrmů.

ložení: kurkumovník dlouhý  (Curcuma longa)

 

 Chuť a použití: Chuť má kořennou až ostře trpkou, podobnou zázvoru. Její vůně je sytě dřevitá protkaná květy, citrusy a zázvorem.Nejčastěji se používá v indické kuchyni. Jako samostatné koření se hodí k darům moře, rýžovým jídlům, ragů, vaječným pokrmům, pikantním hořčičným omáčkám, můžeme s ní obarvit např. másla, sýry, pečiva a likéry. Lze jí ochutit nudlové pokrmy, omáčky, zelenina a majonézy.Důležitou složkou je samozřejměve všech žlutých kari. Špetku můžeme přidat i do těsta na knedlíky nebo na pečivo.

 

RECEPTY:

“Zlaté mléko” je skvělý, chutný a neuvěřitelně zdravý nápoj a především při konzumaci ve večerních hodinách je jeho přínos pro vaše zdraví úžasný!
Hlavní složkou tohoto receptu je kurkuma. Obsahuje kurkumin, polyfenol, který byl identifikován jako hlavní účinná složka. Kurkumin má více jak 150 léčebných užití. Je velmi silným antioxidantem, protizánětlivým a protirakovinným přípravkem. V kombinaci s černým pepřem se účinky kurkuminu ještě umocní. 

Další účinky kurkuminu:

  • posiluje imunitní systém
  • pomáhá regulovat hladinu cholesterolu
  • zlepšuje trávení
  • detoxikuje játra
  • reguluje zažívání a kontroluje hmotnost 
  • efektivní při léčbě kožních onemocnění
  • pomáhá při léčbě neurologických onemocnění
  • pomáhá při vysokém tlaku
  • výborný pro zlepšení paměti a zdravý mozek
  • snižuje triglyceridy

Přidáním mletého černého pepře do jídla s kurkumou se bio vstřebatelnost kurkuminu zvyšuje až 1000krát a to právě díky pepři! To znamená, že smícháním kurkumy a pepře zvýšíte vstřebávání kurkumy až o 2000%.

Postup přípravy: 

Krok 1. - příprava kurkumové pasty

1/4 šálku kurkumy v prášku
1/2 čajové lžičky mletého pepře
1/2 šálku přefiltrované vody (bez chloru)

Všechny přísady vložte do malého hrnce a dobře promíchejte. Směs vařte na mírném plameni a neustále do zhoustnutí míchejte. Směs přelijte do uzavíratelné sklenice, nechejte zchladnout a uchovejte v lednici na další použití.

Krok 2. - příprava zlatého mléka

1 šálek kokosového mléka (možno i živé kravské mléko nebo např. mandlové)
1 lžička kokosového oleje
1/4 lžičky kurkumové pasty
med

V menším hrnci smíchejte všechny přísady (kromě medu) a na mírném ohni uveďte za stálého míchání do varu. Nechejte částečně zchladnout a na závěr přidejte med.

Doba na přípravu: 5, doba vaření: 15

Upraveno z různých zdrojů

 

 Zeleninová kaše s kurkumou

 Budeme potřebovat: 0,5kg cukety, 1 lžička mleté kurkumy, 1 lžička studeného másla, 8ks brambor, 2-3 špetky muškátového oříšku, 0,5 dýně hokkaido, 1,25l vařící vody, 0,25l smetany 33%, soli dle chuti (4 lžičky)

Zeleninu omyjeme a oškrábeme. Pokud je cuketa žlutá, ponecháme ji ve slupce, jinak oloupeme. Oškrábané brambory nakrájíme na osminky. Z dýně nejprve odstraníme semena a potom dýni s cuketou nakrájíme na podobně velké kousky jako brambory. Zeleninu zalijeme vařicí vodou a pod poklicí přivedeme k varu. Přidáme kurkumu se solí a zeleninu vaříme doměkka asi 20 minut. Mezitím si zvlášť ohřejeme smetanu. Po uvaření zeleninu scedíme, pořádně prošťoucháme, vmícháme do ní muškátový oříšek, všleháme horkou smetanu a nakonec přidáme oříšek studeného másla. Zeleninovou kaši s kurkumou používáme podobně jako klasickou bramborovou kaši. Výborná je například k pečené zelenině.

 Skladujte na suchém a chladném místě, po otevření doporučujeme uchovávat ve vzduchotěsné nádobě.

 Země původu: Indie

 Obsah balení: 500g

 Měrná jednotka: 44,80 Kč / 100 g

Napsat recenzi

Jméno a příjmení:


Text recenze: Poznámka: HTML tagy budou ignorovány!

Hodnocení: Nejhorší           Nejlepší

Captcha



Tagy: kurkuma, recepty, zlaté mléko

Diskuze k produktu ()

www.siddha-ajurveda.cz |  Copyright © SIDDHA, s.r.o. - All rights reserved eDesign - tvorba www stránek